Tout savoir sur Hubert Rabourdin

Hubert Rabourdin est agriculteur et brasseur en Seine-et-Marne, sur la commune de Courpalay. Il exploite une ferme céréalière et betteravière de 300 à 350 hectares où il cultive du blé, de l’orge, du maïs et des betteraves. Engagé dans une démarche de diversification depuis 25 ans, il a repris l’exploitation familiale et la brasserie créée par ses parents, en collaboration avec son épouse.

La Brasserie Rabourdin est aujourd’hui un acteur régional majeur avec une production de 10 000 hectolitres de bière par an, soit l’équivalent de 3 millions de bouteilles. Les bières sont distribuées principalement en Île-de-France, ainsi que ponctuellement au niveau national. Pour garantir une production locale et authentique, l’orge est transformé en malt dans une malterie située à 100 km de l’exploitation.

Hubert est également un fervent défenseur des énergies renouvelables. Il a installé des panneaux solaires sur la brasserie et sur son méthaniseur, dans une démarche d’autonomie énergétique et de rentabilité sur le long terme. Hubert voit la diversification non seulement comme un levier économique, mais aussi comme un moyen d’ancrer son exploitation dans une dynamique durable et responsable.

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