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La Clé des Champs

Avec le plus grand cheptel bovin d’Europe, la France regroupe une multitude de races de vaches. Quelles sont les races qui existent en France ? Sont-elles réservées à un usage ? Sont-elles différentes d’une région à l’autre ? Dans cet article, nous vous livrons 5 faits essentiels sur les races de vache : le cheptel, les différentes catégories, le choix de race pour un éleveur, la génétique et les enjeux de préservation. Découvrez ce qui se cache derrière les différentes races

Découvrez, chaque mois, des news tout droit venues des champs. L'objectif ? Continuer de vous faire découvrir l'agriculture française en vo

Condiment incontournable de la cuisine française, la moutarde et plus particulièrement la moutarde de Dijon suscite bien des curiosités.Dans cet article, nous vous livrons 5 faits essentiels sur la moutarde, sa fabrication, ses origines et les coulisses d’une filière qui ne ressemble à aucune autre. De la graine à la tartine, déco